Доставка осетинских пирогов
Прибалтика - Новости туризма
16.02.2016 08:49

Традиционный осетинский пирог – это лепешка с начинкой из капусты, рубленого мяса, грибов. В России осетинский пирог обычно готовят в форме круга. А на родине блюдо нередко выпекают треугольником, хотя чаще треугольную выпечку делают на религиозные праздники.

Особенности традиционных осетинских пирогов

Классическая осетинская выпечка готовится из пресного теста. Причем прикасаться к тесту по местным обычаям мужчины не имеют права. Настоящая выпечка из Осетии начиняется насыщенной начинкой, которая не должна выделяться под слоем тоненького теста. Начинка определяет название пирога, в названии которого всегда есть слово «джын» - «приготовлено из». Так, фыдджын – выпечка с рубленым мясом, картофджын – с картошкой, а насджын – с сырно-тыквенной начинкой. Приготовление традиционной выпечки потребует немалого терпения, поэтому доставка осетинских пирогов пользуется спросом.

Традиционность выпечки и местные праздники

Каждое национальное застолье не обходится без осетинских пирогов. Местные хозяйки соперничают друг с другом за честь называться лучшей мастерицей по выпечке. На праздничный стол принято выкладывать три пирога, что напоминает о трехмерности Вселенной. Пироги - это символы Солнца, Земли и Бога. На поминках пирог, символизирующий Солнце, по понятным причинам не принято класть. 

Круглые пироги символизируют земную бесконечность, а треугольные – достаток и богатый урожай. Треугольники обычно имеют сырную начинку. Но, несмотря на традиции, у каждой хозяйки есть секреты работы с тестом, доставшиеся ей от предков по женской линии.

 


Читайте:


Реклама*

Карта отелей:

News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода



Авторизация

Впечатления!

Зимняя сказка

В Латвию мы отправились на автобусе, с Рижского вокзала, сквозь Россию и СНГ и через 13 часов пути Юрмала встретила нас непривет...

Аквапарк ЛИВУ в Юрмале

Это огромнейшее строение на берегу Рижского залива. Составляющий некий тропический рай из многочисленных водоемов, бассейнов и р...

На автомобиле (Латвия-Литва) дорога Москва-Юрмала

Отпуск на автомобиле (Nissan Almera) начался 28 мая 2009 года. Отправились всей семьей.. я, жена и две мои маленькие дочки, стар...

Истории и отзывы туристов:

Тракай и Каунас

News image

октябрь 2009 В Тракай и Каунас повезет нас гид по имени Аста. Лет сорока приятная блондинка с совершенно очаровательным голосом и выговором.

Экскурсия по нескучному модерну, или рижский Гауди Серг

News image

Дети, как известно, интересуются разными вещами: кто-то собирает машинки, кто-то читает книги про путешествия, кто-то любит взбираться на высокие ба...

Новогодняя Рига

News image

январь 2008 Рига давно манила к себе очарованием своей многовековой красоты, ганзейскими улочками старого города, лютеранскими церквями и церквушка...

Курорты Прибалтики:

История Екабпилса

News image

На месте Екабпилса существовало поселение латгалов, прежде чем здесь в 1237 Ливонским орденом был построен каменный замок. Археологические раскопки ...

История Тукумса

News image

В XI—XII веках на месте города появилось поселение ливов. В 1299 году немецкие рыцари построили здесь укреплённый замок, служивший впоследствии рези...

История Тарту

News image

Городище Одно из древнейших населённых мест Прибалтики. Постоянное городище на этом месте датируется V веком, поселение эстов эст. Tarpatu — десяты...

На заметку:

Географическое положение Латвии

News image

Государство на северо-востоке Европы, на восточном побережье Балтийского моря. На севере граничит с Эстонией, на востоке - с Россией, на юге - с Бел...

Литовская мозаика

News image

Первое, что бросается в глаза в аэропорту Вильнюса,- подвешенный под потолком красный одномоторный самолет. По его левому борту желтой краской вывед...

Географическое положение Литвы

News image

Государство в Восточной Европе, на восточном побережье Балтийского моря. Граничит с Польшей и Белоруссией на юге и юго-востоке, с Россией - на восто...