Доставка осетинских пирогов
Прибалтика - Новости туризма
16.02.2016 08:49

Традиционный осетинский пирог – это лепешка с начинкой из капусты, рубленого мяса, грибов. В России осетинский пирог обычно готовят в форме круга. А на родине блюдо нередко выпекают треугольником, хотя чаще треугольную выпечку делают на религиозные праздники.

Особенности традиционных осетинских пирогов

Классическая осетинская выпечка готовится из пресного теста. Причем прикасаться к тесту по местным обычаям мужчины не имеют права. Настоящая выпечка из Осетии начиняется насыщенной начинкой, которая не должна выделяться под слоем тоненького теста. Начинка определяет название пирога, в названии которого всегда есть слово «джын» - «приготовлено из». Так, фыдджын – выпечка с рубленым мясом, картофджын – с картошкой, а насджын – с сырно-тыквенной начинкой. Приготовление традиционной выпечки потребует немалого терпения, поэтому доставка осетинских пирогов пользуется спросом.

Традиционность выпечки и местные праздники

Каждое национальное застолье не обходится без осетинских пирогов. Местные хозяйки соперничают друг с другом за честь называться лучшей мастерицей по выпечке. На праздничный стол принято выкладывать три пирога, что напоминает о трехмерности Вселенной. Пироги - это символы Солнца, Земли и Бога. На поминках пирог, символизирующий Солнце, по понятным причинам не принято класть. 

Круглые пироги символизируют земную бесконечность, а треугольные – достаток и богатый урожай. Треугольники обычно имеют сырную начинку. Но, несмотря на традиции, у каждой хозяйки есть секреты работы с тестом, доставшиеся ей от предков по женской линии.

 


Читайте:


Реклама*

Карта отелей:

News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода



Авторизация

Впечатления!

Рассказ. Staro Riga, светофестиваль

Посетив Ригу 14 ноября, я попала на интереснейший светофестиваль, проводимый Управой города и предпринимателями г.Риги - Staro R...

Балтийский берег - ты мой талисман!

Всё! Баста. Закончила институт, получила диплом, да здравствует свободная жизнь, да здравствует ежегодный оплачиваемый отпуск. ...

Рассказ. Рига - бальзам на душу любителя шпротов и арт-нув

У меня есть дача в Кратово. Это посёлок в 20 км. к юго-востоку от Москвы. Озеро, песок и сосны

Истории и отзывы туристов:

Новогодние каникулы в Таллинне - январь 2005

News image

январь 2005 На Новый год родители сделали мне своеобразный подарок – поездку в Таллинн. 2-го января мы погрузились в поезд, 3-го были в столиц...

Путешествие по Прибалтике в сентябре

News image

сентябрь 2007 Итак, желание посетить Прибалтику было давно, с момента неудавшейся поездки с турагенством (не успела подать вовремя документы, а в 3...

Эстонская сказка

News image

январь 2006 Поезд который должен был отчаливать в 23:30 почему на табло светил другое время – 23:55, казалось бы мелочь.. Но это было только нача...

Курорты Прибалтики:

Пляжные курорты Литвы

News image

Паланга Протяжённость песчаного пляжа с примыкающим к нему сосновым бором - более 10 км. Пляжи Паланги - широкие, просторные, с мягким и чистым пес...

История города Добеле

News image

Название города Доблен упоминается в исторических источниках уже с 1254 года, но ещё до этого уже существовала первая, деревянная крепость, которую ...

Палдиски

News image

Палдиски (эст. Paldiski, от русск. Балтийский) — город в Эстонии, порт на берегу Финского залива.

На заметку:

Посольства и консульства Эстонии

News image

Посольство Эстонской Республики в Российской Федерации

Машина времени Москва-Таллинн

News image

Пора ехать в Таллинн-Таллин. Причем ехать можно всем - вне зависимости от количества пересеченных морей, покоренных вершин и исхоженных городов. Не ...

Куда вас не позовут турагентства

News image

Турция, Испания, Египет, Италия, Греция - туристические агентства настаивают на том, что за пределами этих стран летом нет ничего более важного и пр...