Доставка осетинских пирогов
Прибалтика - Новости туризма
16.02.2016 08:49

Традиционный осетинский пирог – это лепешка с начинкой из капусты, рубленого мяса, грибов. В России осетинский пирог обычно готовят в форме круга. А на родине блюдо нередко выпекают треугольником, хотя чаще треугольную выпечку делают на религиозные праздники.

Особенности традиционных осетинских пирогов

Классическая осетинская выпечка готовится из пресного теста. Причем прикасаться к тесту по местным обычаям мужчины не имеют права. Настоящая выпечка из Осетии начиняется насыщенной начинкой, которая не должна выделяться под слоем тоненького теста. Начинка определяет название пирога, в названии которого всегда есть слово «джын» - «приготовлено из». Так, фыдджын – выпечка с рубленым мясом, картофджын – с картошкой, а насджын – с сырно-тыквенной начинкой. Приготовление традиционной выпечки потребует немалого терпения, поэтому доставка осетинских пирогов пользуется спросом.

Традиционность выпечки и местные праздники

Каждое национальное застолье не обходится без осетинских пирогов. Местные хозяйки соперничают друг с другом за честь называться лучшей мастерицей по выпечке. На праздничный стол принято выкладывать три пирога, что напоминает о трехмерности Вселенной. Пироги - это символы Солнца, Земли и Бога. На поминках пирог, символизирующий Солнце, по понятным причинам не принято класть. 

Круглые пироги символизируют земную бесконечность, а треугольные – достаток и богатый урожай. Треугольники обычно имеют сырную начинку. Но, несмотря на традиции, у каждой хозяйки есть секреты работы с тестом, доставшиеся ей от предков по женской линии.

 


Читайте:


Реклама*

Карта отелей:

News image News image News image News image
News image News image News image News image

Погода



Авторизация

Впечатления!

Вместе веселее

Я нашла тут себе в дорогу попутчицу. Элю с дочкой. Мы с ними по-настоящему подружились. Надеюсь, не только я но и они остались д...

Отзыв об отеле Europa Royale Riga

Останавливались в отеле Europa Royale Riga 4*. До старого города около500-600 метров.Отель открыт в здании стиля модерн постройк...

Впечатления о НГ каникулах

Приветствую всех и надеюсь, что данный отзыв поможет вам в вашем выборе.

Истории и отзывы туристов:

Тематические маршруты по Риге: Балтийская Ривьера, ил

News image

октябрь 2007 … Балтийский берег будет скучать, Чайки будут ждать, Когда вернешься, и я буду рядом с тобой. Та чашка кофе твоя не остынет В мале...

Нет, не приживётся в Литве Макдональдс!

News image

май 2005 В прошлое воскресенье мужа сподобило отвезти нас в Пас Юозаса в Жибининкай под Палангой. Он не любит больших сборищ, поэтому для него эт...

Рига в Новый Год

News image

декабрь 2009 Маленький гордый страна, но не горный. Пожалуй, так можно охарактеризовать это небольшое европейское государство, уютно занявшее свое ...

Курорты Прибалтики:

История Балдоне

News image

Название Балдоне появилось ещё в средние века для обозначения слабосероводородного источника, обнаруженного в данной местности немецкими рыцарями, ц...

музей под открытым небом в Сигулде

News image

Канатная дорога. В Сигулде работает единственная в Прибалтике канатная дорога, связывающая холмы в Сигулде и Кримулде, открытая 3 января 1969 года и...

Даугавпилс

News image

Даугавпилс, ранее Двинск, Динабург (до 1893), Борисоглебск, по русским летописям Невгин[1]; (латыш. Daugavpils, латг. Daugpiļs, лит. Daugpilis, нем ...

На заметку:

Кто едет в Юрмалу

News image

Среди бывших прибалтийских советских республик самой известной и посещаемой всегда была Латвия. Сейчас, из-за известных политических проблем, многие...

Эстонцы заработали в Питере

News image

1 апреля генконсульство Эстонии в Санкт-Петербурге, которое с января из-за аварии в системе электроснабжения здания занималось оформлением только ср...

Визы в Латвию

News image

Гражданам России и СНГ для въезда в Латвию требуется виза.